Các loại rau tốt cho sức khỏe

Các loại rau tốt cho sức khỏe bao gồm nhóm rau lá xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn, cải rổ), rau họ cải (bông cải xanh, bắp cải, cải Brussels) và rau củ quả màu sắc sặc sỡ (cà rốt, củ cải đường, bí đỏ, ớt chuông) nhờ giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, hỗ trợ tim mạch, miễn dịch, tiêu hóa và phòng ngừa bệnh mãn tính. 

Rau lá xanh và họ cải xanh 

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất như C, A, K.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp nhu động ruột.
• Chống oxy hóa: Giảm viêm, làm chậm lão hóa tế bào.
• Phòng ngừa bệnh mãn tính: Giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư.